所謂燒炭，就是將木質(zhì)材料放進(jìn)缺氧的高溫爐內(nèi)進(jìn)行干餾，經(jīng)過(guò)高溫分解過(guò)程而制成黑色物質(zhì)炭。我們要燒好每一爐炭，必須掌握下面的要領(lǐng)。

                          一、爐窯四周要嚴(yán)密。不得漏氣

       若爐或土窯一旦有漏氣現(xiàn)象，則無(wú)法控制進(jìn)入爐（或窯）內(nèi)的氧氣量。爐內(nèi)薪棒就容易自燃過(guò)量，使炭化溫度上升過(guò)快，這樣燒制出來(lái)的炭就質(zhì)體疏松，容易碎裂。更為甚者，過(guò)量的氧氣會(huì)使部分薪棒燃燒變成白色的粉末（灰分）。造成炭產(chǎn)量下降，提高了成品炭的成本。為此，我們應(yīng)按廠家技術(shù)員的要求做好查漏的工作。

                         二、注意炭化過(guò)程爐溫的變化

       首先我們要了解爐溫的上升是由爐內(nèi)的薪自燃或分解出來(lái)的可燃性氣體燃燒產(chǎn)生熱量的緣故。其次我們要掌握上升快慢與炭質(zhì)量的關(guān)系。一般說(shuō)來(lái)，在爐（窯）不漏氣的條件下，其溫度上升較快，生產(chǎn)出來(lái)的炭密度就小、炭質(zhì)脆 、裂紋多，但薪棒炭化時(shí)間可縮短，也就是說(shuō)可以提高單爐的月產(chǎn)量。此類(lèi)炭比較適用于工農(nóng)業(yè)及生活火鍋用料。若爐溫上升較慢，薪棒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化平衡，分解緩和，其炭化速度慢，但炭質(zhì)結(jié)構(gòu)較前者硬實(shí)，炭表面光滑，裂紋少，比重大，這對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)炭有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但單爐的月產(chǎn)量就降低。此類(lèi)炭適合于工農(nóng)業(yè)及生活燒烤及火鍋用料。