1、事前預(yù)備：先用把面與餡料和洽；

 a：和面能夠運用自動和面機，可使面更柔軟更有耐性，節(jié)約人力與時刻；再運用全自動壓面機重復(fù)壓面，運用面耐性十足，面筋高，后期制造包子、饅頭、酢餅等口感好；運用和面機與壓面機的優(yōu)點在于，它們作業(yè)原理與手藝制造是相同的，不會損壞面團安排布局，更有比手藝加好的力度與均衡度；包子機價格量大，一次性和面壓面就可達10公斤面粉以上，大的節(jié)約了時刻與人力。b、和餡。c、調(diào)試好包子機的作業(yè)狀況。

2、將和洽的面和陷別離送入機器，然后機器會依據(jù)用戶的調(diào)控，將面帶卷成條狀，衡水包子機然后切塊或收切，然后不損壞面團的安排成分，面筋度高、口感好，接著自動將面和陷按必定份額和形狀分配好，然后通過機器內(nèi)的切開器自動進行切開，變成包子規(guī)范狀，再通過傳送帶送入蒸箱，加溫，通過5分鐘的蒸烤，變成產(chǎn)制品。暖洋洋的包子也就能夠出爐了。走在小吃一條街上，這兒啥好吃的都有，大巨細小的店肆，老板們都忙的不亦樂乎呢，看來看去，更招引顧客的仍是那一家的包子鋪，看吧，蒸籠里熱騰騰的包子，不光巨細一個樣，就連包子上面的包子褶也是一模相同的，看著就讓人眼饞，這是哪位巧婦包的包子呢？走進包子鋪就看到一個老板和一臺機器，天呢？竟然還有做包子的機器呢？！包子機器不光速度快并且包出的包子比手藝的還要漂亮。

全自動包子機在使用中出現(xiàn)的一些問題和解決方法

1、餡料有時下不來。

　a.因為餡料太濃，沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分。

　b.送餡機構(gòu)可拆裝的部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了。

　c.可調(diào)控制器或變頻器出現(xiàn)故障,如果判斷是此原因，請不要自行解決，聯(lián)系售后。

2、做出的包子底太薄。包子機價格

　　a.出現(xiàn)這樣的情況，先檢查皮餡比例，是否餡料太多。

　　b.檢查面嘴用的是否正確，有沒有按照參照值去用。

　　c.餡料太稀，流量過大。

　　d.餡料比面硬，餡料一定要比面軟。衡水包子機

　　e.和面機不對，破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。

3、含餡的面柱在成型塊成型時切不斷。

　　成型塊在工作一定時間后會有一些磨損，此時塊之間會有間隙，可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當(dāng)向前擰緊，以使成型之間的縫隙保持較小，但不要過緊，以免造成成型塊之間不必要的壓力，造成加速磨損。

4、蒸出的包子的效果不是很到位，不是很大。

　　機器做出的醒發(fā)時間一定要比手工更長一點，因為面是絞龍絞下的面由嘴擠出再成型塊成型，這樣對面的壓力就比手工大了，所以不能用手工的醒發(fā)時間來衡量，要看包子的醒發(fā)狀態(tài)。

5、機器的表面觸摸時有點麻麻的電手。

　　接地保護線沒有接好。

6、成型盤的聲音很大。

　　成型塊之間的摩擦過大調(diào)整釘過緊，給成型塊每個接觸面加油，再把調(diào)整螺釘向后調(diào)，一次調(diào)整不要過多，一點一點的調(diào)。

7、機器的噪聲很大，鏈條作響。

　　這時拆下保護側(cè)板，查看是否有異物卡在齒輪、鏈條或電機的傳動部位，如有明顯的異物清除干凈，沒有異物

　　請不要自行拆裝任何部件。

8、檔開機時發(fā)現(xiàn)有反轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

　　請馬上立刻關(guān)機，電機的電線震動脫落或電機的電線接反了，請一名修理電器的專業(yè)人士，在售后人員的指導(dǎo)檢修。

全自動包子機選購建議：

一、盡量選擇到有一定規(guī)模實力的包子機廠家，要求廠家必須有自己的研發(fā)團隊，才能研制出技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)優(yōu)良的包子機，方能確保包子制品的口感，包子機的質(zhì)量，以及提供完善的售后服務(wù)。廠家的規(guī)模實力就決定了包子機的使用壽命。

二、選擇適合自己的包子機種類。包子機設(shè)備主要有推擠式和完全仿手工卷面式兩大類，杭州賽旭是全國唯一一家品種最齊，型號最多的包子機廠家，目前市場上，包子機的報價很多，質(zhì)量良莠不齊，以低價惡意競爭，卻因為對自己的產(chǎn)品技術(shù)沒信心，根本不敢上門服務(wù)。

三、購買包子機時，用戶一定要親自上門考察用戶親自上門考察包子機生產(chǎn)廠家，就能直觀了解包子機生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模和實力，考察包子機廠家，不僅要看規(guī)模實力，也要觀察了解技術(shù)能力和服務(wù)水平，畢竟從事包子生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，設(shè)備、技術(shù)、服務(wù)三要素俱佳，客戶才能更順利地投產(chǎn)。同時能親眼察看包子機的質(zhì)量，更重要的是，可將自己的需求與廠家很好的溝通，以便買到最理想的包子機。

包子機價格產(chǎn)品優(yōu)勢：

1 采用連續(xù)壓面制作工藝，仿人工式卷面,不傷面筋,使面皮更有光澤、口感佳， 品質(zhì)更加穩(wěn)定。

2 按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

3 產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、花卷、南瓜餅、等各種包餡食品。衡水包子機

4 主要機件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，電器原件采用國際名牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。