【產品名稱】維生素C

【外觀】：無色晶體

【熔點】：190 - 192℃

【CAS NO.】：50-81-7

【紫外吸收最大值】：245nm

【熒光光譜】：激發(fā)波長－無nm，熒光波長－無nm；

【溶解性】：水溶性維生素

【比旋度】：+20.5°至+21.5°

【分子式】：C6H8O6

【分子量】：176.13

【化學文摘登記號】: [50-81-7]
【理化性質】:本品為白色結晶或結晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度為 +20.5～+21.5。

質量標準:中國藥典2000年版二部

【維生素C簡介】
維生素C又稱抗壞血酸，是水溶性維生素,是知名度最高的營養(yǎng)素,不但是美容靈藥,更是抗氧化，保護細胞，甚至有效抗癌的維生素，它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞，人體自身無法合成維生素C，必須額外從食物中獲取。水溶性的維生素C極易在水中造成流失。
生化反應
維生素C在酸性溶液中比較穩(wěn)定，易溶于水，遇熱和堿都會受到損害?？諝庵腥菀妆谎趸?，與某些金屬，特別是銅接觸更容易被破壞。其氧化會因光線，溫度，堿性，氧化酶或鐵、銅等微量元素的存在而加速進行。

【一般作用】
1、維生素C能增強皮膚彈性，預防色斑；
2、維生素C可促進傷口愈合，治療外傷、灼傷，加速手術后的恢復；
3、維生素C可促使蛋白質細胞互相牢聚，有助制造膠原，防止衰老，延長生命；
4、維生素C可有助于治療牙齦出血；
5、維生素C可以幫助機體吸收鐵質，分解葉酸；
6、維生素C能防止致癌物質亞硝基胺的形成；
7、維生素C可預防壞血病的產生。
8、幫助降低血液中的膽固醇；減少靜脈中血栓的發(fā)生；
9、增強治療尿道感染的藥物之療效；
10、預防濾過性病毒和細菌的感染，具有抗癌作用；并增強免疫系統(tǒng)功能；
11、可治療普通的感冒，并有預防的效果；可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命；

【正常需要】
1、成人的建議攝取量是60mg；
2 成年人每日吃2兩枸杞可滿足需要；成年人每日吃1/2棵苤藍可滿足需要；成年人每日吃1個獼猴桃可滿足需要；成年人每日吃1/2個菠蘿可滿足需要；
3、在懷孕和哺乳期間需要更多，應在70-95mg。
缺乏癥
1、缺乏維生素C易引起牙齦出血，容易產生淤血、皮膚干燥、脫屑等癥狀；
2、缺乏維生素C會導致貧血；
3、缺乏維生素C會成長緩慢、骨骼形成不全；
4、長期輕度缺乏維生素C可能種下心臟病及癌癥因子；
5、嚴重缺乏維生素C會出現(xiàn)壞血病。
過量表現(xiàn)
1、短期內服用維生素C補充品過量，會產生多尿、下痢、皮膚發(fā)疹等副作用；
2、長期服用過量維生素C補充品，可能導致草酸及尿酸結石。
【食物來源】
綠葉蔬菜、青椒、番茄、竦椒、菜花、土豆、杏、蘋果、桃等。
【需要人群】
1、吸煙、酗酒及愛吃肉食的人補充維生素Ｃ對身體有益；
2、服用避孕藥、抗生素、阿司匹林的人要增加維生素Ｃ的攝取量；
3、一氧化碳會破壞維生素Ｃ，所以住在都市的人要增加維生素Ｃ的攝入。
【補充周期】
維生素Ｃ在人體僅停留4小時，所以每天至少補充兩次。
【特殊功效】
具有美白養(yǎng)顏，抗衰老的功效。