發(fā)酵床養(yǎng)豬好不好

井岡山腳下的江西省新干縣是年出欄生豬100余萬頭的全國生豬調(diào)出大縣，如何實現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖，杜絕污染，一直是該縣追求的目標。近年來，該縣潭丘鄉(xiāng)中州牧業(yè)發(fā)展有限公司鄒江平大膽創(chuàng)新，在豬圈鋪上發(fā)酵床，讓豬崽睡上“席夢思”，最終讓這個目標成為現(xiàn)實。

沿著盤旋的進山公路，在潭丘鄉(xiāng)東排山與嶺腳下山山谷之間，幾排豬舍掩映在綠樹叢林中。聞不到臭味，看不見蚊蠅，也沒有臟污的糞水滿地流。如果不是一塊書寫著“潭丘鄉(xiāng)中州牧業(yè)發(fā)展有限公司”的牌子立在路的一邊，沒有人知道這里是一個每年出欄3000多頭生豬的養(yǎng)殖場。筆者在鄒江平的引導下走進豬舍，只見長長的豬舍被柵欄分成若干個“班級”，每個“班”又劃成三個區(qū)，一個是“睡眠區(qū)”，一個活動區(qū)，一個飲食區(qū)。在“睡眠區(qū)”內(nèi)，由谷殼、木屑和發(fā)酵菌混合而成的厚厚床墊，就像“席夢思”一樣，豬崽們在“床”上耍得正歡。

“這就是發(fā)酵床養(yǎng)豬。” 鄒江平告訴筆者，“發(fā)酵床養(yǎng)豬的墊料成分一般為稻殼、木屑、秸稈等不易腐爛的纖維類廢料。這些原料經(jīng)加入益生菌發(fā)酵后，可以充分吸收和分解豬屎尿便?！惫P者圍繞豬舍走了個遍，只見圈內(nèi)沒有一般養(yǎng)豬場內(nèi)豬的糞尿滿地的情況，地上都是非常干凈的發(fā)酵床墊料，很干燥，表面上看不到水漬水跡。偶爾有幾塊豬的糞便，也很快被豬拱進了墊料下面。豬尿則直接滲入墊料中，不留痕跡。豬糞、豬尿靠微生物的作用進行分解、氧化。微風徐徐，聞不到一絲臭味，卻有一股淡淡的近似于酒糟的味道。

那么使用發(fā)酵床養(yǎng)豬會增加成本嗎?鄒江平告訴筆者，他首次制作發(fā)酵床總共增加成本18萬多元，但是從長期來看，它所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益卻很多。因為豬圈無污水，即節(jié)約了沖欄用水，又節(jié)省了勞動力;發(fā)酵床原料使用三年后作廢，不再使用，但廢料可以作為肥料、魚飼料或者制作養(yǎng)殖蘑菇的菌棒，僅此一項，鄒江平每年賣廢料收益就達2萬多元;發(fā)酵床通過發(fā)酵作用產(chǎn)生熱量保證冬季豬舍采暖，夏季通過開放式通風和遮陰降低室溫，又保證了豬舍涼爽，生豬生病少，出欄率高。

“最重要的是發(fā)酵床養(yǎng)豬的生態(tài)效益?！编u江平鄭重地對筆者說，“國家提倡生態(tài)養(yǎng)殖，保護環(huán)境，發(fā)酵床養(yǎng)殖打破了傳統(tǒng)低成本的粗放養(yǎng)豬模式，可實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏?！爆F(xiàn)在，鄒江平每年可出欄生豬3000多頭，年純收入60多萬元，示范帶動當?shù)鼐G色生豬養(yǎng)殖蔚然成風。目前，該縣已建立生豬生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)39個，發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)豬戶600余戶，生豬養(yǎng)殖導致的糞尿污染已得到極大改善。

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