由于全球石油資源的緊俏以及生物酶技術(shù)的飛速發(fā)展,采用新發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的工藝日益廣泛.它以其原料的安全性及來源的廣泛性、收率的提高及成本的降低等諸多優(yōu)勢(shì),大有取代以石油生產(chǎn)酒精的趨勢(shì).而在以糖蜜發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的同時(shí),副產(chǎn)約0.2~1.1%的雜醇油.它是一種黃~紅褐色的半透明液體,比重0.811~0.832,具有強(qiáng)烈的刺激性臭味,且難以除去.回收雜醇油中含有多種有效成分,其中異戊醇45~70%,乙醇、丙醇、異丁醇、正丁醇約15~40%,水10~30%.除此之外,還有少量庚醛、己醇、辛醇、壬醇等高級(jí)醇類及酯類共20多種物質(zhì)[2] .四川是糖酒生產(chǎn)大省,大小糖廠約有上百家,且采用發(fā)酵法工藝進(jìn)行生產(chǎn)的居多.特別是一些規(guī)模相對(duì)較小的企業(yè)多將生產(chǎn)中產(chǎn)生的雜醇油直接作為廢水沖稀排放,其對(duì)環(huán)境造成的污染是不言而喻的.如將各生產(chǎn)廠的副產(chǎn)雜醇油回收可達(dá)千噸以上,它既可以作為生產(chǎn)其它高附加值精細(xì)化工產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料加以利用,又可消除對(duì)環(huán)境造成的損害

雜醇油是甲醇生產(chǎn)中的一個(gè)副產(chǎn)物，他對(duì)調(diào)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量起著重要作用。

雜醇油物化性質(zhì)：無色至黃色油狀液體。有特殊臭味和毒性。相對(duì)密度0.811～0.832(20/20℃)。主要含有異戊醇、丁醇、丙醇和庚醇等。

雜醇油是碳原子數(shù)大于2的脂肪族醇類的統(tǒng)稱。高級(jí)醇俗稱雜醇油，是具有三個(gè)碳鏈以上的一價(jià)醇類，是啤酒發(fā)酵的主要副產(chǎn)物，包括正丙醇、異丁醇、異戊醇、活性戊醇、苯從玉米酒精雜醇油中分離出來的異丙醇乙醇等。高級(jí)醇形成了啤酒的香氣和風(fēng)味。啤酒中高級(jí)醇含量過高時(shí)將會(huì)影響啤酒的風(fēng)味和口感，飲后會(huì)“上頭”而嚴(yán)重影響到啤酒的質(zhì)量。例如啤酒中總高級(jí)醇含量普通啤酒為100-150mg/L優(yōu)質(zhì)啤酒90-110mg/L。

回收雜醇油可以回收提純?cè)倮?，在提純的過程中產(chǎn)生的剩余雜質(zhì)也屬于化工廢料，化工廢料包括固體廢料和液體廢料，固體廢料通常是經(jīng)過處理再生產(chǎn)化工原料，液體廢料有的可以生產(chǎn)原料，有的可燃性液體廢料可以調(diào)制燃料油，用于工業(yè)燒火用。

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