總結(jié)：新冠疫情前，中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)已處于創(chuàng)新提高階段，而疫情的到來給中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)帶來了相應(yīng)的機遇和挑戰(zhàn)。新冠疫情影響了人們的農(nóng)產(chǎn)品消費理念，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場消費下降明顯，但另一方面促進了農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)“井噴”式發(fā)展。其次，疫情使農(nóng)產(chǎn)品價格波動明顯，農(nóng)產(chǎn)品出口下行壓力增大。在后疫情時期，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)通過吸納信息技術(shù)，走上數(shù)字化發(fā)展道路，具有代表性的是農(nóng)批市場數(shù)字智慧化發(fā)展趨勢。其次，后疫情時代的消費需求推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展。最后，隨著疫情和緩和國際需求的增長，中國農(nóng)產(chǎn)品出口市場逐步回暖。

新冠疫情前中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)完成了從數(shù)量擴張到質(zhì)量提升，從松散的利益聯(lián)系到緊密的利益聯(lián)系，從單一龍頭企業(yè)到龍頭企業(yè)集群的行業(yè)發(fā)展與轉(zhuǎn)變。突如其來的新冠疫情在不同程度影響中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)。部分行業(yè)遭受重創(chuàng)，也有部分行業(yè)滿足了社會突發(fā)危機中的新興需求，迎來發(fā)展。

疫情促生農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)“井噴”式發(fā)展，而農(nóng)貿(mào)市場消費下降明顯

疫情對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響相對較小，對供應(yīng)和消費環(huán)節(jié)的影響卻較為巨大。據(jù)商務(wù)部調(diào)查顯示，疫情對農(nóng)產(chǎn)品消費習慣、購買渠道等方面產(chǎn)生了一定影響。首先，安全和品質(zhì)成為農(nóng)產(chǎn)品消費的首選因素，便利消費、安全消費和品質(zhì)消費特征明顯；其次，農(nóng)產(chǎn)品終端零售渠道結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化。2019年農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)市場增速放緩，大批企業(yè)因長期虧損、融資困難而倒閉，行業(yè)遭遇“寒冬”。2020年，新冠疫情不僅使電商平臺的訂單數(shù)目急速飆升，還產(chǎn)生了更多個性化的消費要求，促進了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)行業(yè)的快速且多樣的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，疫情對超市消費影響不大，生鮮電商、社區(qū)菜店和社區(qū)團購消費激增，農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)“井噴”式發(fā)展，而在電商平臺增加的消費主要來源于農(nóng)貿(mào)市場消費下降明顯。

【數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部，上書房信息咨詢整理】

疫情致使農(nóng)產(chǎn)品價格波動明顯，農(nóng)產(chǎn)品出口下行壓力增大

疫情同時對農(nóng)產(chǎn)品價格和農(nóng)產(chǎn)品出口方面產(chǎn)生了影響。由于疫情交通管制和人員停工，農(nóng)資“流入”和農(nóng)產(chǎn)品“流出”困難、居民囤積物資和個別地方投機哄抬物價行為，各地農(nóng)產(chǎn)品尤其是果蔬、肉類等生鮮產(chǎn)品銷售價格超常上漲，數(shù)據(jù)顯示2022年1~2月份CPI同比增速逾8年來首次破5%，食品價格上升的助推作用十分顯著。在農(nóng)產(chǎn)品出口市場方面，我國農(nóng)產(chǎn)品出口下行壓力較大。疫情產(chǎn)生了人員延遲復(fù)工、農(nóng)產(chǎn)品進口國增加限制措施和國際市場需求總體萎縮等因素，導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品出口延期或訂單減少。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示2020年我國農(nóng)產(chǎn)品出口760.3億美元，同比下降3.23%。

【數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，上書房信息咨詢整理】

后疫情時期，農(nóng)批市場的數(shù)字智慧化成發(fā)展趨勢；農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流迎來高質(zhì)量發(fā)展

而隨著疫情好轉(zhuǎn)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)，傳統(tǒng)線下行業(yè)復(fù)蘇，中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也產(chǎn)生相應(yīng)變化。就目前來說，中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展時有波動，但總體穩(wěn)中向好。

受疫情和數(shù)字化與互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展的影響，農(nóng)批市場的數(shù)字智慧化成發(fā)展趨勢。當下京東、美團和每日優(yōu)鮮等互聯(lián)網(wǎng)平臺分別通過數(shù)字化改造末端銷售供應(yīng)鏈、運營以及整包改造等方式進行數(shù)字化升級；線下超市通過打造“社區(qū)新型市集”提升數(shù)字化。2020年的智慧菜場市場規(guī)模在138億左右，而2025年這一規(guī)模預(yù)計可達到6004億。

【數(shù)據(jù)來源：公開信息，上書房信息咨詢整理】

隨著數(shù)字化菜市場數(shù)量的增加、疫情導(dǎo)致購物方式的改變、網(wǎng)購種類的變化以及生鮮電商快速的發(fā)展都給農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展帶來了巨大動力，其中，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展成了后疫情時代農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的新要求。2020年，各類生鮮產(chǎn)品的線上需求增長顯著，尤其是對需要冷鏈運輸?shù)乃卟?、水產(chǎn)品的需求增長較高占比為49.90%和28.70%。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)作為保障市場供應(yīng)、提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率的關(guān)鍵一環(huán)，需要關(guān)注流通基礎(chǔ)設(shè)施、綠色、高效、低碳冷藏設(shè)施配備和流通主渠道冷鏈服務(wù)能力方面的長足發(fā)展。

【數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部，上書房信息咨詢整理】

疫情緩和與國際需求的增長促進中國農(nóng)產(chǎn)品出口市場回暖

農(nóng)產(chǎn)品出口市場回暖。糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品等必選消費品的需求彈性較低，在國外供應(yīng)偏緊狀態(tài)下，農(nóng)產(chǎn)品出口額必然會增加。在國際需求穩(wěn)定增長的拉動下，2022年一季度中國農(nóng)產(chǎn)品出口額同比增長21.1%。