食品重金屬檢測(cè)儀操作快速簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠，測(cè)試結(jié)果顯示本方法應(yīng)用于食品中鎘（Cd）、銅（Cu）、鉛（Pb）等重金屬元素的測(cè)定，具有準(zhǔn)確度高、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)，，可快速測(cè)定各種糧食谷物及其制品、飼料及飼料原料、中藥材、蔬菜等多種樣品中重金屬的含量，操作快速簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

　　目前，我國(guó)很多地方農(nóng)田水污染和土壤污染都非常嚴(yán)重，有專家表示，我國(guó)當(dāng)代農(nóng)業(yè)種植大量使用含磷肥的復(fù)合肥料，磷肥中的鎘通過(guò)施肥進(jìn)入土壤；另一方面，一些稻米主產(chǎn)區(qū)的灌溉水系，沿岸城市的有色金屬開采和冶煉業(yè)都比較發(fā)達(dá)，導(dǎo)致整個(gè)水系的重金屬污染情況異常嚴(yán)重，鎘通過(guò)灌溉進(jìn)入土壤并富集。這些是我國(guó)發(fā)生“鎘大米”的主要原因。有研究發(fā)現(xiàn)，鎘中毒者會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、變形等一系列癥狀。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致結(jié)締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸。研究成果還表明，鎘能引發(fā)人類乳腺。而當(dāng)前我國(guó)的大米收儲(chǔ)過(guò)程很短，如果沒(méi)有合適的快速檢測(cè)技術(shù)，就很難做到對(duì)這些“鎘大米”的嚴(yán)防死守，阻止它們進(jìn)入到普通百姓家的餐桌上。

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