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更新日期2012-11-20 15:00
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拉伸儀的測定項目以及功效
小麥拉伸參數(shù)表示面團在拉伸過程中所需要的力、拉伸長度以及拉伸過程中所做的功(能量),這些參數(shù)與面團的加工品質有關。小麥的拉伸參數(shù)是決定小麥面試品質的主要因素,該參數(shù)的檢測可以使用拉伸儀進行測定。因此,小麥品質中拉伸參數(shù)的變化對提高原糧商品率及增加糧食加工業(yè)的經(jīng)濟效益都具有重要意義。
儀器詳情:http://www.fzylsy.com/product/22.html
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??? 電子多功能拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器,通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析,并繪制延伸圖,通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性,延伸阻力,曲線面積,拉力比等指標,算出面團延伸性,延伸阻力,曲線面積,拉力比等指標,從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進、效果。
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