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產(chǎn)品價格￥40000.00元/臺
產(chǎn)品品牌春秋
最小起訂≥1 臺
供貨總量2000 臺
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更新日期2013-09-26 16:54
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品牌： |
春秋 |
所在地： |
山東 濰坊市 |
起訂： |
≥1 臺 |
供貨總量： |
2000 臺 |
有效期至： |
長期有效 |
山東省諸城市春秋食品機械有限公司為了廣大客戶的需求，特研發(fā)了高速斬拌機ZB-125L和高速斬拌機ZB-80L兩個系列的斬拌機。
1、高速斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、高速斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、高速斬拌機轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7、春秋選擇的斬鍋永不變形。
二：斬拌機作用：
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
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