1、概述

切丁機(jī)適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀。該機(jī)采用復(fù)合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作方便，耗能低，效率高，采用不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、結(jié)構(gòu)特征與工作原理

①結(jié)構(gòu)特征  該機(jī)主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體，傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。 本機(jī)機(jī)座、殼體、料斗及主要部件均不銹鋼制作，以保證長期工作不銹蝕、無毒等特征。

②工作原理  本機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

3、主要技術(shù)參數(shù)

3.1生產(chǎn)能力：1000kg/h(切制15mm立方體時(shí))

3.2切菜規(guī)格：可切制3、4、5、6、7、8、10、12、15、20 mm的立方體或長方體，也可根據(jù)要求定做其他尺寸的刀具。

3.3電機(jī)型號(hào)及功率：Y802—4，380V，0.75kW

3.4外形尺寸：560*600*1040mm（長*寬*高），

3.5機(jī)器重量：100kg