設備介紹：

油炸鍋是一種利用熱油作為傳熱介質，對食物進行高溫烹炸的廚房設備。它廣泛應用于餐飲業(yè)的各個領域，如快餐店、酒店、餐廳、食堂、食品加工廠等，用于制作炸雞、薯條、油條、天婦羅、甜甜圈等各種油炸食品。
按加熱方式分類：
1、電加熱油炸鍋： 最常見類型，通過內(nèi)置的電熱管加熱油。優(yōu)點是加熱穩(wěn)定、無需額外設備、安裝方便。
2、燃氣加熱油炸鍋： 通過底部的燃氣 burner 加熱。優(yōu)點是升溫速度快、熱負荷高、運行成本相對較低（取決于當?shù)厝細鈨r格），但需要安裝燃氣管道和通風系統(tǒng)。
3、電磁加熱油炸鍋： 新興技術，通過電磁感應直接加熱鍋體。優(yōu)點是熱效率好、節(jié)能、油溫穩(wěn)定、油渣不易碳化，但設備前期投入成本較高。
按功能和控制方式分類：
1、手動油炸鍋： 基本型號，需要操作者手動控制油溫、設定時間并撈取食物。成本低，但對操作員經(jīng)驗要求高。
2、自動起吊油炸鍋： 內(nèi)置籃筐和自動升降系統(tǒng)。設置好時間和溫度后，籃筐會自動下降和升起，確保油。
3、連續(xù)式油炸鍋： 大型工業(yè)設備，帶有傳送帶系統(tǒng)，食物從一端進入，從另一端炸好送出。適用于大型食品加工廠或需求量大的中央廚房。
設備特點：
1、溫控系統(tǒng)： 配備高性能恒溫器，可將油溫控制在預設的溫度（通常范圍在 130°C - 200°C 之間），誤差小，確保食物每次都能被均勻炸熟，避免外焦里生或過度吸油。
2、加熱系統(tǒng)： 無論是電熱管、燃氣 burner 還是電磁線圈，都設計為快速升溫并恢復油溫。尤其是在放入大量冷凍食物時，能迅速將油溫拉回設定值，保證油炸質量。
3、大容量籃筐： 籃筐設計用于盛放食物，通常帶有手柄和掛鉤。材質為不銹鋼，易于清洗?；@筐的容量與油缸匹配，確保食物有足夠的空間被熱油包裹。
4、不銹鋼結構： 整機主要采用 304 食品級不銹鋼制造，防腐防銹、堅固耐用、易于清潔和保養(yǎng)，符合食品安全衛(wèi)生標準。
5、充足的油容量： 商用炸鍋油容量較大，從幾升到幾十升不等，以滿足不同的產(chǎn)量需求。油量多有助于溫度更穩(wěn)定。
6、數(shù)字控制面板（高端型號）： 配備數(shù)字顯示屏和微電腦控制器，可設置和讀取油溫、甚至存儲多個預設烹飪程序。
設備參數(shù)：
名稱：油炸鍋
型號：YZ-1200
外形尺寸:1400*1400*1100mm
電壓：380v
功率：60kw
加熱方式：電加熱
01關于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準。
02關于價格
產(chǎn)品標價為出廠價。
03關于物流
所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運費將提前與您確定。
04關于售后
公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過試機調試，請在收貨前仔細檢查，如有問題請及時聯(lián)系我們。