煎餅機按產量大小和機型大小分類：

從小到大的順序：35型煎餅機 40型煎餅機 50型煎餅機 60型煎餅機 70型煎餅機 80型煎餅機 90型煎餅機

    煎餅機按熱源分類：

電磁煎餅機，燃氣煎餅機，燃煤煎餅機

煎餅機按導熱形式分類：

直燒式煎餅機 導熱油分體導熱煎餅機

手工煎餅機

仿手工煎餅機模擬傳統(tǒng)的手工做法，機器自動生產，節(jié)省人力，提高了生產效率，攤制的煎餅具有人工制作的口感，普及最廣的是煎餅機，可以做白面，小米，玉米，大米，等各種雜糧煎餅，也可以煎餅果子。

    全自動煎餅機

全自動煎餅機的一種的小型的煎餅機廠在現(xiàn)在市場上相當?shù)氖芗屣灆C用戶的喜歡，因其主要是解決了煎餅機行業(yè)的烙制煎餅難的問題，所以得到了廣泛的應用。這種煎餅機具有整體小巧，使用較靈活，操作較簡單等優(yōu)勢。它是采用蜂窩煤來做為燃料的，平均一小時能烙制多達13斤的煎餅，比一般的煎餅機較節(jié)約燃料成本 。簡單易操作，即使是從沒有接觸過煎餅制作的人也會在一天之內就能夠熟練操作。

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