問：元方哪個牌子真空油炸機質量最好；

 答：旭眾的真空油炸機最好，旭眾是十多年老品牌。雙室真空油炸機是“旭眾”   公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備；

加工食品類型： 

1.水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

3.干果類：大棗、花生等；

4.水產品及畜禽肉類等。 

雙室真空油炸機系列

產品參數(shù)：

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產品簡介： 

    第一代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。

一、雙室真空油炸機特點： 

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構； 

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產； 

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。 

二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點： 

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。 

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 

三、工藝特點： 

1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

2、真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。

　　  3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

　   4、在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
　　嚴密的質量體系：
　　我公司產品根據(jù)“中華人民共和國機械行業(yè)標準”制造，始終按照合理物流五要素（即： 1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染）精心設計最適合用戶的產品。在嚴把質量關的同時，產品的關鍵部件都選自國內外優(yōu)秀企業(yè)。我們的經驗證明，只有不斷的提高產品的質量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功最終也就是我們的成功。
　　完善的售后服務：
　　優(yōu)質的售后服務源于企業(yè)，我公司始終以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購了我公司的產品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業(yè)的技術人員為你服務
，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們最大的心愿，也是您最佳的選擇。
　　旭眾人愿誠交天下朋友，與各路英豪攜手共進、共謀發(fā)展大略。

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