微生物檢測項目是食品檢測中最早存在的、必不可少的一項檢測指標。微生物指標是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一 。食品中一般含有多種微生物，食品微生物檢測是控制食品質量安全的重要項目之一，食品中如果含有超出一定數(shù)量的微生物，不僅會使食物變質、腐敗、失去營養(yǎng)價值，而且還會危害人類的健康和安全。

微生物檢測內容：

常規(guī)項目：菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌、酵母菌。

致病菌：沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創(chuàng)傷弧菌、彎曲桿菌屬、阪崎腸桿菌、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、大腸埃希氏O157：H7/NM、致瀉大腸埃希氏菌、溶藻弧菌。

其他：軍團菌、乳酸菌、罐頭食品的商業(yè)無菌、腸桿菌科、嗜滲酵母、糞鏈球菌、糞大腸菌群、腸桿菌屬、厭氧菌落總數(shù)、厭氧亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌落總數(shù)、白色念珠菌。

食品微生物檢測相關標準：

GB/T 4789.11-2003  食品衛(wèi)生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗；

GB/T 4789.12-2003  食品衛(wèi)生微生物學檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗；

GB/T 4789.14-2003  食品衛(wèi)生微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗；

GB/T 4789.16-2003  食品衛(wèi)生微生物學檢驗 常見產毒霉菌的鑒定；

GB/T 4789.32-2002  食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群的快速檢測；

GB 4789.34-2012  食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 雙歧桿菌的鑒定。

世通微生物檢測中心：

世通微生物檢測中心采用國際標準檢測方法（ISO, FDA, AOAC, MHLW, USDA）和國標檢測方法（GB及SN），旨在篩選最快速有效的方法為客戶提供服務。專業(yè)的檢測人員、檢測設備以及嚴格的管理為您提供權威、有效的數(shù)據(jù)。